| ผู้ที่โพสต์ |
นิตยสารธุรกิจสัตว์น้ำ:: ปัจจัยการผลิตแพงขึ้น ผู้เลี้ยงควรรับมืออย่างไร  |
web
โพสต์: 418 |
 โพสต์เมื่อ: 26/04/2008-14:22 GMT+7
ปัจจัยที่สำคัญซึ่งเกี่ยวข้องและส่งผลต่อต้นทุนการผลิตกุ้งได้แก่ พันธุ์กุ้ง อาหารกุ้ง เวชภัณฑ์ชนิดต่างๆ ค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงเช่น การใช้พลังงาน ค่าอุปกรณ์และอะไหล่ต่างๆ สิ่งเหล่านี้เราจำเป็นต้องควบคุมโดยเน้นการคัดเลือกและใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด แต่ต้องอยู่ในหลักการที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพกุ้งและผลผลิตโดยรวม
วิธีการที่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งควรเตรียมการรับมือในขณะนี้ ได้แก่
พันธุ์กุ้ง เลือกใช้ลูกกุ้งที่มีคุณภาพ ปลอดโรค โตเร็ว และราคาสมเหตุสมผลเท่านั้น การใช้ลูกกุ้งราคาถูก โอกาสเสี่ยงต่อการติดเชื้อสูงมาก อาจเสียหายภายใน 1 เดือนแรก ลูกกุ้งไม่ติดหรืออัตรารอดต่ำ ต้องกำจัดทิ้ง ทำให้เสียเวลาในการเลี้ยงและค่าใช้จ่ายในการเตรียมบ่อ เตรียมน้ำใหม่ จำเป็นต้องซื้อลูกกุ้งชุดใหม่มาปล่อยซ้ำอีก ผลสุดท้ายต้นทุนจะสูงได้
อาหารกุ้ง ในภาวะที่วัตถุดิบทางการเกษตรมีราคาแพงเช่นนี้ อาจมีการปลอมปนในวัตถุดิบสูง ผู้เลี้ยงจึงควรเลือกใช้อาหารกุ้งที่ผลิตจากโรงงานที่มีการควบคุมและตรวจสอบวัตถุดิบอย่างเคร่งครัด ผ่านขบวนการผลิตแล้วคุณค่าทางโภชนาการยังครบถ้วนตรงกับความต้องการของกุ้ง นอกจากนี้ผู้เลี้ยงต้องมีแนวทางของการใช้โปรแกรมการให้อาหารที่ชัดเจน ตั้งแต่เริ่มปล่อยจนกระทั่งจับขาย เพื่อหวังให้กุ้งใช้ประโยชน์จากอาหารให้ได้เต็มที่ นั่นคือปริมาณต้องเหมาะสม และเพียงพอต่อความต้องการของกุ้ง ขนาดเมดต้องเหมาะสมกับการกินของกุ้งในแต่ละไซส์ เพื่อลดการสูญเสียระหว่างการกิน กำหนดปริมาณใส่ยอและเช็คยอในเวลาอันควร ไม่เน้นบีบอาหาร หากกุ้งได้รับอาหารไม่เพียงพอ จะส่งผลให้โตช้า เสียค่าโสหุ้ยต่างๆเพิ่มขึ้นอีกมากมาย
การเตรียมพื้นบ่อ การลดค่าใช้จ่ายจากการเตรียมพื้นบ่อไม่ได้หมายความว่าไม่ต้องเอาเลนออก เพราะหากทำเช่นนี้ อินทรีย์สารหรือขี้กุ้งจำนวนมากจะส่งผลทำให้เกิดความยากลำบากในการจัดการน้ำในบ่อเป็นอย่างมาก ยิ่งการเปลี่ยนถ่ายน้ำน้อยด้วยแล้วยิ่งทำให้น้ำเปลี่ยนแปลงบ่อย ควบคุมได้ยาก จึงต้องเสี่ยงต่อการป่วยของกุ้ง ดังนั้นเพื่อลดปัญหาดังกล่าว จึงควรกำจัดขี้กุ้งออกจากบ่อให้มากที่สุด แล้วทำการล้างบ่อด้วยน้ำจืดหรือน้ำเค็มที่มีอยู่ให้สะอาดทุกครั้งก่อนการเลี้ยงรอบใหม่
เลือกบ่อที่มีศักยภาพ/โอกาสสำเร็จสูงมาเลี้ยง ทั้งยังต้องหลีกเลี่ยงการปล่อยกุ้งในช่วงปลายปีถึงต้นปี(พ.ย.-ม.ค.)เพราะช่วงนี้เสี่ยงต่อการติดเชื้อและตายจากโรคสูง
ทำระบบป้องกันโรค เพื่อป้องกันพาหะและเชื้อโรคเข้าสู่ฟาร์มเช่น ล้อมรั้วกันปู ขึงเชือกกันนก ป้องกันน้ำจากภายนอกไม่ให้รั่วซึมเข้าสู่บ่อเลี้ยงฯ ทั้งนี้จะช่วยลดความเสียหายระหว่างการเลี้ยง
การปล่อยกุ้ง ปล่อยในอัตราที่เหมาะสมกับศักยภาพของบ่อ/ฟาร์ม เช่นในพื้นที่ความเค็มต่ำกว่า 10 พีพีที สภาพดินมีตะกอนมาก ความลึกของบ่อตื้นหรือประสิทธิภาพของระบบการให้อากาศต่ำ ควรปล่อยต่ำกว่า 100,000 ตัว/ไร่ แต่หากสภาพความพร้อมภายในบ่อดีกว่านี้ ก็สามารถปล่อยได้มากกว่า แต่ไม่ควรเกิน 160,000 ตัว/ไร่
ทยอยปล่อยกุ้งเป็นชุดๆ เช่น ในฟาร์มมีบ่อเลี้ยง 8 บ่อ จะทำการเตรียมและปล่อยกุ้งในชุดแรกก่อนจำนวน 4 บ่อ เมื่อมั่นใจว่าชุดแรกผ่านไปได้แน่นอน ก็เตรียมการชุดที่เหลืออีก 4 บ่อให้พร้อม และลงกุ้งโดยมีอายุห่างจากชุดแรกประมาณ 1-2 เดือน การทำเช่นนี้นอกจากจะช่วยให้การดูแลทั่วถึงแล้ว ยังมั่นใจว่าจะเลี้ยงรอดปลอดภัยสูง การจับกุ้งก็ไม่พร้อมกัน โอกาสขายกุ้งได้ต่อเนื่อง เสี่ยงในเรื่องราคาต่ำกว่าก็น้อยลง
เตรียมบ่อพักน้ำให้เพียงพอ กุ้งขาวไม่ชอบตะกอน จำเป็นต้องใช้น้ำในการเปลี่ยนถ่ายมากจึงจะดี กุ้งโตเร็ว สามารถลดต้นทุนได้อีกทางหนึ่ง
การใช้เวชภัณฑ์ เน้นการใช้เสริมแร่ธาตุที่จำเป็นต่อกุ้งโดยตรงเช่น วัสดุปูน ดีเกลือ ยิปซั่ม เพื่อเสริมแคลเซียมและแมกนีเซียมให้เพียงพอต่อความต้องการของกุ้ง การให้อย่างเพียงพอจะช่วยให้อัตรารอดของกุ้งดีขึ้น ผลผลิตเพิ่มต้นทุนจะต่ำ
สูบน้ำเข้าบ่อต้องผ่านการกรองและฆ่าเชื้อก่อนทุกครั้ง สารที่ใช้ฆ่าพาหะ/เชื้อ ต้องเลือกใช้ชนิดที่มีประสิทธิภาพดี ไม่ตกค้างในกุ้ง การใช้ก็ควรให้ครบโดส เพราะหากใช้แล้วพาหะไม่ตายหรือเชื้อยังมีอยู่ นอกจากจะทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงเสียเงินฟรีแล้ว ยังจะเสี่ยงต่อการเสียหายของกุ้งได้อีกด้วย
การใช้พลังงาน ควรปรับเปลี่ยนระบบการให้อากาศจากเดิมที่เคยใช้น้ำมัน มาเป็นระบบไฟฟ้าหรือแก๊ส สำหรับฟาร์มใหญ่ที่มีหลายบ่อควรลงทุนมาใช้ไฟฟ้าแทน(การลงทุนในเบื้องต้นจะสูงแต่ประสิทธิภาพที่ได้และต้นทุนในการผลิตจะต่ำ)ส่วนฟาร์มขนาดเล็กหรือรายย่อยที่ไม่สามารถเปลี่ยนมาใช้ไฟฟ้าได้ ก็ทดแทนโดยการใช้แก๊ส
สุ่มน้ำหนักกุ้งเพื่อติดตามการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเริ่มตั้งแต่อายุ 1 เดือน จนกระทั่งจับกุ้งขาย การสุ่มน้ำหนักกุ้งจะช่วยให้ผู้เลี้ยงมีหน้าที่จัดการ ได้ทราบถึงการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักในแต่ละสัปดาห์ แล้วสามารถนำไปจัดการการปรับเพิ่มอาหารในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี ทั้งยังบอกให้รู้ว่าการให้อาหารในแต่ละสัปดาห์นั้นคุ้มค่ากับน้ำหนักกุ้งที่เพิ่มขึ้นหรือไม่เช่น หากรวมยอดอาหารที่ใช้ไปทั้งสัปดาห์ได้ 500 กิโลกรัมต่อบ่อ เมื่อสุ่มและทราบน้ำหนักกุ้งในขณะนั้น เราสามารถประเมินกุ้งในบ่อ ณ เวลานั้นได้ และพิจารณาจากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในรอบสัปดาห์นั้น สมมุติว่า น้ำหนักกุ้งเพิ่มขึ้น 390 กิโลกรัมต่อบ่อ เมื่อพิจารณาอัตราแลกเนื้อ(FCR)แล้วเท่ากับ 1.28 แสดงว่า อัตราแลกเนื้ออยู่ในเกณฑ์ที่ดี อาหารที่ให้กุ้งกินไปในรอบสัปดาห์นี้ได้เปลี่ยนไปเป็นเนื้อได้อย่างคุ้มค่า ในทางตรงกันข้ามหากใช้อาหารไปเท่าเดิม แต่ได้เนื้อกุ้งประมาณ 120 กิโลกรัมต่อบ่อ อัตราแลกเนื้อ(FCR)เท่ากับ 4.2 ถือว่าอัตราแลกเนื้อแย่มากๆ แสดงว่าอาหารที่ให้ไปไม่คุ้มค่ากับเนื้อกุ้งที่ได้ หากเป็นเช่นนี้ เราสามารถพิจารณาได้ 2 ประเด็น ประการแรก อาจให้อาหารมากเกินไป มากกว่าความต้องการของกุ้ง หรือประการที่ 2 การให้อาหารยังน้อยไป ในขณะที่กุ้งยังต้องการมากกว่านี้ อาหารที่กุ้งได้รับสามารถนำไปใช้เพียงพอต่อการดำรงชีพเท่านั้น ไม่เหลือพอให้กุ้งนำไปใช้เพื่อการเจริญเติบโตได้เลย หากเป็นเช่นนี้อย่างต่อเนื่อง กุ้งจะโตช้า เสียอาหารฟรีโดยใช่เหตุ เมื่อวิเคราะห์ให้ทราบถึงสาเหตุที่แท้จริงได้ว่าเกิดจากประเด็นใดแน่ เราจะได้รีบดำเนินการปรับเปลี่ยนการให้อาหารในแต่ละรอบของการสุ่มน้ำหนักกุ้งได้เหมาะสมและเกิดประสิทธิภาพอย่างเต็มที่
ทำบันไดสำหรับการขึ้นลงภายในบ่อ(บ่อที่ปูพีอี) บันไดที่ทำไว้จะสะดวกในการขึ้นลงไปทำงานในบ่อเลี้ยง ทั้งยังช่วยลดการฉีกขาดของพีอี สามารถใช้งานได้นานขึ้น
รีบซ่อมแซมและทำความสะอาดอุปกรณ์ทุกชนิดหลังการจับกุ้งเสร็จ โดยเฉพาะเครื่องยนต์ มอเตอร์ แท่นเกียร์ และจัดเก็บให้เรียบร้อย จะช่วยให้การใช้งานได้นานขึ้น
คัดเลือกคนเลี้ยงกุ้งที่ขยัน เอาใจใส่ ตั้งใจ และรับผิดชอบมาเลี้ยงกุ้ง เพราะมีโอกาสสำเร็จสูง คุ้มค่าต่อการจ้างงาน หากได้คนแบบนี้แล้ว เจ้าของฟาร์มควรดูแลให้ดี ให้ผลตอบแทนที่พอใจ จะช่วยลดปัญหาการเข้าออกของคนงานได้อีกด้วย
เจ้าของฟาร์มต้องเข้าใจกุ้ง และเข้าถึงคนให้มากกว่าเดิม
ช่วยกันรักษาสิ่งแวดล้อมทั้งภายในและนอกฟาร์ม ช่วยให้น้ำไม่เสื่อมโทรม สิ่งแวดล้อมไม่เสียสมดุล การเลี้ยงก็จะยั่งยืน
ลดค่าใช้จ่ายที่ไม่กระทบต่อผลผลิตกุ้ง เช่น ลดการก่อสร้างอาคารสถานที่ภายในฟาร์มเป็นการชั่วคราว ใช้สถานที่ที่มีอยู่แล้วให้เกิดประสิทธิภาพเต็มที่ ซ่อมแซมส่วนที่ชำรุดให้สามารถใช้งานได้ไปก่อน
เตือนสติให้บุคลากรภายในฟาร์มทุกคนช่วยกันประหยัด และคำนึงถึงความสำคัญของทุกเรื่องที่กล่าวมาข้างต้น เมื่อทุกอย่างได้ใช้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และประหยัดได้ในสิ่งที่ควรประหยัด จะทำให้ต้นทุนทางตรงลดลง การเลี้ยงก็ประสบผลสำเร็จ กุ้งไม่เสียหาย ส่งผลให้ต้นทุนแฝงลดลงตามไปด้วย กำไรจากการเลี้ยงที่ยั่งยืนก็จะเกิดขึ้นกับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งที่มีการเตรียมตัวที่ดีเท่านั้น
ส่วนเรื่องที่ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์สำคัญทั่วโลกมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆแบบไม่มีทีท่าว่าจะลดดังที่กล่าวมาข้างต้น เหล่านี้เป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลโดยตรงต่ออาหารกุ้ง เพราะทำให้ต้นทุนการผลิตอาหารกุ้งเพิ่มสูงขึ้นอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน คาดการณ์ว่าอาจทำให้ราคาเพิ่มสูงขึ้นถึงร้อยละ 50 ซึ่งเป็นภาวะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เป็นภาวะที่ต้นทุนวัตถุดิบอาหารกุ้งแพง ที่สำคัญเป็นเรื่องที่ไม่ได้เกิดขึ้นแต่เฉพาะกับประเทศไทย หากเกิดขึ้นทั่วโลก
ที่มา วารสารข่าวกุ้ง
|
|
Home
สมัครสมาชิก
แก้ไขข้อมูลส่วนตัว
คำถามที่พบบ่อย
Update
แก้ไขลักษณะหน้าจอ
ข้อความส่วนตัว
VIP Hosting
File2Go
My Game
Unitopic
ไปสู่หน้าหลักของ เว็บบอร์ด
ค้นหา
