| ผู้ที่โพสต์ |
นิตยสารธุรกิจสัตว์น้ำ :: อาหารกุ้งกับอาหารปลา ทำไมราคาจึงสวนทางกัน?  |
web
โพสต์: 418 |
 โพสต์เมื่อ: 22/11/2007-10:59 GMT+7
สอดแนมมาเล่า โดย...แควเดือด
วันเวลาผ่านไปเหมือนโกหก เผลอแป๊บเดียวก็ใกล้จะสิ้นปีเก่ากันอีกแล้ว สำหรับในวงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเรา ช่วงนี้หลายพื้นที่การเพาะและเลี้ยงคงอยู่ในช่วงของการชะลอตัว ด้วยเหตุผลของความไม่พร้อมของฤดูกาล อากาศหนาว ฝนตกหนัก น้ำท่วม ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมได้
แต่ก็ยังมีเกษตรกรหลายท่านที่อยากวัดดวงด้วยหวังว่า หากเลี้ยงผ่าน ราคากุ้งและปลาในช่วงต้นปีน่าจะดีกว่าปกติ ซึ่งเป็นความหวังที่มีเหตุผล แต่ถึงอย่างไรก็อย่าไปทุ่มจนหมดหน้าตัก เพราะยังไม่มีใครกล้าการันตีออกมาว่า ต้นปีราคาจะดีขึ้น ทั้งๆ ที่ความเป็นจริงแล้วน่าจะดี ด้วยเพราะในพื้นที่ที่มีการเลี้ยงสัตว์น้ำกันทั่วโลกมีการชะลอกิจกรรมการเลี้ยง อันมีสาเหตุมาจากสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ฝนตก อากาศหนาวอาจยังพอรับมือได้ แต่น้ำท่วมมันยากจะป้องกัน ยิ่งในปัจจุบัน ดูเหมือนภัยน้ำท่วมมันยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นจากเดิม ดังนั้นใครที่จะทำการเลี้ยงสัตว์น้ำในช่วงนี้ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่สุ่มเสี่ยงต่อภัยน้ำท่วมต้องดูทางหนีที่ไล่ให้ดี ถ้าเสี่ยงมากนัก ก็อย่าไปฝืนน่าจะดีกว่า
มาเข้าเรื่องกันดีกว่า เดี๋ยวสัมปทานหน้ากระดาษจะหมดเสียก่อน โดยเรื่องราวที่ผมได้นำมากล่าวถึงในฉบับนี้ เป็นเรื่องของราคาอาหารสัตว์น้ำ ระหว่างอาหารกุ้งและอาหารปลา ที่สวนทางกัน
ขอกล่าวถึงในส่วนของอาหารกุ้งกันก่อน หลังจากที่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งต้องประสบกับวิกฤตราคากุ้งตกต่ำ หลายพื้นที่เกษตรกรได้รวมตัวกันประท้วงเพื่อให้ภาครัฐและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องและมีศักยภาพที่จะช่วยเหลือด้วยให้ความช่วยเหลือ โดยในส่วนของภาครัฐได้คลอดโครงการรับจำนำกุ้ง ซึ่งแม้ว่าตัวเลขในการรับจำนวนจะไม่มากมายนัก แต่ก็พอบรรเทาไปได้บ้าง ส่วนในภาคเอกชน กลุ่มบริษัทผู้ผลิตอาหารเม็ดสำเร็จรูป ได้ให้ความช่วยเหลือโดยการลดราคาอาหารลง ในช่วงต้น ประมาณกระสอบละ 20 บาท ต่อมาเหลือประมาณ 5-10 บาท ในจุดนี้บรรเทาความเดือดร้อนไปได้พอสมควร เพราะอาหารคือต้นทุนหลักในการเลี้ยงกุ้ง
แต่ในการลดราคาอาหารกุ้ง เมื่อเวลาผ่านไปสักระยะกลับมีกรณีที่น่าสนใจในอาหารบ้างยี่ห้อ กล่าวคือ มีผลในการใช้เลี้ยงกุ้งที่ต่ำลง กุ้งโตช้า FCR สูงขึ้น ADG ต่ำลงจนนำมาซึ่งการตั้งข้อสงสัยว่า บางบริษัทได้ลดคุณภาพอาหารลงหรือไม่ แต่ข้อสงสัยนี้ค่อยซ่าลงด้วยเพราะภาวะการเลี้ยงกุ้งเข้าสู่ช่วงของการชะลอตัว
ข้ามมาดูในส่วนของสถานการณ์ปลาน้ำจืดและราคาปลาน้ำจืด โดยในส่วนของสภาวะการเลี้ยงภาพรวมขณะนี้ไม่ต่างจากกุ้งมากนัก โดยเฉพาะในส่วนของปลากระชังหลายพื้นที่ชะลอตัวเช่นกันเพราะเสี่ยงต่อภาวะน้ำท่วม และถ้ามองจากภาพรวมในส่วนของการเลี้ยงปลาแล้ว จะมีความเสี่ยงที่จะได้รับผลกระทบต่อภัยน้ำท่วมสูงกว่ากุ้ง ด้วยเพราะ บริเวณที่มีการเลี้ยงปลา ไม่ว่าจะเป็นในเขตภาคกลาง อีสาน และเหนือนั้น ส่วนใหญ่จะอยู่ใกล้กับ แม่น้ำสายหลัก หรือไม่ก็เป็นเขื่อนต่างๆ ยิ่งปลากระชังคงไม่ต้องพูดถึงเพราะต้องเลี้ยงในแม่น้ำหรือในเขื่อน ถ้าน้ำมา ทุกอย่างจบ
โดยในส่วนของปลานั้นขอนำข้อมูลทางอีสานมากล่าวอ้างอิงเป็นหลัก ด้วยเพราะอีสาน ณ วันนี้ได้กลายเป็นสมรภูมิหลักอีกแห่งนี้ของเหล่าบริษัทอาหารในการไปปักธงรบ แย่งชิงพื้นที่
สำหรับอีสานวันนี้ ถ้ามองโดยผิวเผิน หลายคนเข้าใจว่าเป็นพื้นที่แห้งแล้ง ไม่เหมาะกับการประกอบอาชีพที่ใช้น้ำเยอะๆ ซึ่งความเข้าใจเช่นนี้ความจริงแล้วเกิดเฉพาะพื้นที่เท่านั้น อย่าลืมว่า อีกสานมีเขื่อนขนาดใหญ่หลายเขื่อนด้วยกัน รวมไปถึงแม่น้ำขนาดใหญ่ ซึ่งบริเวณพื้นที่ติดกับเขื่อน และแม่น้ำ ถือว่ามีจำนวนไม่น้อย ซึ่ง ณ วันนี้มีชาวบ้านหลายรายด้วยกันได้ยึดอาชีพการเลี้ยงปลาเป็นหลัก และอีสานยังมีความน่าสนใจในส่วนของแหล่งตลาดทั้งในภูมิอีสานเอง และการส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านซึ่งมีปริมาณไม่น้อยเช่นกัน
ในภาพรวมตอนนี้ปริมาณปลาที่อีกสานขาดตลาด ถ้าจะกล่าวว่าไม่เพียงพอต่อความต้องการก็ว่าได้ อันมาจากเหตุผล 2 ประการด้วยกัน คือ อยู่ในช่วงของการชะลอการเลี้ยง และเกษตรกรหมดทุนที่จะเลี้ยง โดยได้รับผลกระทบมาจากภาวะราคาปลาตกต่ำในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา
ความน่าสนใจของราคาปลาตอนนี้ คือ ทำไมปลาขาดตลาดแต่ราคาจึงไม่ขยับตามความน่าจะเป็น ?
และที่น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก คือ ราคาอาหารปลาได้ขยับสูงขึ้นประมาณ 3-4% ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าจับตามอง เมื่อนำไปอ้างอิงกับอาหารกุ้ง
เท่าที่ผมพอทราบข้อมูลมา คุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาใช้ผลิตอาหารปลากับอาหารกุ้ง ต้นทุนจะต่างกัน คือในส่วนของกุ้งจะแพงกว่าปลา แต่ความน่าสนใจคือ ถึงแม้ว่าจะใช้วัตถุดิบเกรดเดียวกัน เทคโนโลยีในการผลิตเหมือนกัน ทำไมเหล่าบริษัทอาหารจึงลดราคาอาหารกุ้งได้ แต่ทำไมจึงลดราคาอาหารปลาไม่ได้แถมกลับขยับราคาขึ้นไปอีก เพราะในภาพรวมของธุรกิจปลาน้ำจืด ณ วันนี้ก็เพิ่งผ่านมรสุมที่หนักหนาสาหัสมาเช่นกัน
อาหารกุ้งกับอาหารปลา ทำไมราคาจึงสวนทางกัน? เป็นคำถามที่คนเลี้ยงปลาฝากถามกันมา ผ่านผมและธุรกิจสัตว์น้ำ
|
|
Home
สมัครสมาชิก
แก้ไขข้อมูลส่วนตัว
คำถามที่พบบ่อย
Update
แก้ไขลักษณะหน้าจอ
ข้อความส่วนตัว
VIP Hosting
File2Go
My Game
Unitopic
ไปสู่หน้าหลักของ เว็บบอร์ด
ค้นหา
